溪頭山林裡的暖心家常味
「溪頭‧和亭餐廳」位於南投鹿谷鄉溪頭風景線上，鄰近溪頭自然教育園區，以新鮮山產與傳統料理聞名。 招牌鱘龍魚、放山土雞料理深受遊客喜愛，是溪頭旅遊必訪的在地風味餐廳。 每一道菜都選用在地當季食材，以精心烹調保留山林最純粹的鮮味。
招牌料理
溪頭鄉土料理、招牌鱘龍魚、放山土雞與團體合菜
現撈魚類
清蒸鱒魚
嚴選新鮮鱒魚，以經典清蒸手法細火烹調，完整保留魚肉的鮮甜與細緻口感。蒸製過程中搭配薑絲、蔥段與特調醬汁，襯托出鱒魚本身的自然甘美，入口鮮嫩多汁、清香不膩。
每一口都能品嚐到魚肉的柔嫩與海鮮的鮮美層次，風味清爽雅緻，特別適合喜愛原味料理的饕客。無論是家庭聚餐、商務宴客，或想細細品味一道健康美味的佳餚，清蒸鱒魚都是餐桌上不可錯過的經典選擇。
現撈魚類
麻油鱘龍魚｜暖胃滋補・鮮香醇厚
嚴選肉質細嫩、膠質豐富的鱘龍魚，搭配老薑片以麻油細火煸香，再以黃金比例燉煮入味，完整釋放麻油與薑香的濃郁層次。魚肉鮮嫩滑順，入口帶有自然甘甜，湯頭溫潤醇厚、不油不膩，尾韻回甘。
這道 麻油鱘龍魚 不僅保有鱘龍魚本身的鮮美與營養，更融合傳統麻油料理的暖身風味，特別適合天涼進補、聚餐共享。每一口都能感受到薑香、麻油香與魚鮮味交織出的豐富層次，是兼具美味與質感的暖心料理。
備註：鱘龍魚（每台斤750元）、最小２台斤左右～８台斤
竹荀類
鮮筍爌肉
鮮嫩竹筍搭配慢燉入味的香醇爌肉，肉質軟嫩、醬香濃厚，清甜爽口不膩，是經典又下飯的台式美味。
道地的家常好味道
炸類
蒜酥溪蝦
嚴選鮮嫩溪蝦，經細膩火候酥炸至金黃，完整封存蝦身的鮮甜原味，入口酥香輕盈、層次分明。佐以手工慢炒蒜酥，釋放濃郁而優雅的蒜香氣息，襯托出溪蝦細緻鮮美的海味風韻。鹹香酥脆之間，展現簡約卻不失深度的經典風味，無論作為開胃小品或佐餐佳餚，皆令人回味無窮。
經典人氣料理
現撈魚類
清蒸鱘龍魚
嚴選新鮮鱘龍魚，以經典清蒸手法細緻烹調，完整保留魚肉的鮮甜原味與細嫩口感。鱘龍魚肉質緊實細緻，脂香清雅，入口鮮嫩而不失彈性，搭配主廚特調蒸魚醬汁與蔥絲、薑絲提香，更襯托出海味本真與層次風味。
這道料理講究火候與時間控制，以恰到好處的蒸製方式，讓魚肉保持鮮美多汁，口感滑嫩清爽，特別適合喜愛原味海鮮的饕客品嚐。不論是家庭聚餐、商務宴客或節慶桌席，皆是備受青睞的經典佳餚。
備註：鱘龍魚（每台斤750元）、最小２台斤左右～８台斤
土雞類
白斬土雞
選用放山土雞，肉質彈牙鮮甜，搭配薑蔥沾醬更能帶出雞肉自然甘甜。
放山招牌合菜推薦
適合聚餐桌菜，齊聚共享
溪頭旅遊推薦
用餐前後順遊溪頭，旅程安排更完整
溪頭自然教育園區
從餐廳出發安排順遊很方便，是來溪頭旅遊最受歡迎的自然景點之一。
人氣景點
松林町妖怪村
日式風格商圈與造景很有特色，適合安排午餐前後散步拍照。
親子景點
麒麟潭
若想安排半日遊或午後放鬆行程，麒麟潭是很適合的溪頭周邊景點。
湖泊美景餐廳環境
舒適寬敞的座位安排，家庭聚餐與團體用餐都自在
