山林旅程裡的一桌好料理
不論是家庭聚餐、團體用餐或溪頭順遊，都能在這裡吃得暖心又滿足。
招牌菜與山產快炒一次看
從鱘龍魚、放山土雞到暖胃湯品與人氣熱炒，聚餐點菜更好安排。
招牌料理
青菜類
涼拌半天筍
嚴選口感鮮嫩、纖維細緻的半天筍，經過川燙後保留自然脆度，拌入主廚特調醬汁，清爽開胃、層次分明。入口帶有半天筍特有的清甜與爽脆，搭配微酸微香的風味，更襯托食材本身的鮮美。
是一道適合炎熱天氣享用的經典涼拌小品，不論作為開胃前菜，或搭配主餐一同品嚐，都讓人回味無窮。
青菜類
三杯杏苞菇
嚴選厚實鮮嫩杏鮑菇，以香油、麻油、醬油與米酒黃金比例快炒入味，完整釋放三杯料理特有的濃郁香氣。料理過程中加入老薑片、蒜頭與九層塔拌炒提香，讓杏鮑菇吸附醬汁精華，口感彈嫩多汁、鹹香中帶有微甜層次。
每一口都能品嚐到杏鮑菇宛如肉質般的飽滿口感，搭配九層塔獨特香氣，香濃下飯，是一道經典又令人回味的風味佳餚。
現撈魚類
香煎鱒魚
嚴選新鮮鱒魚，以恰到好處的火候香煎，將魚皮煎至金黃微酥，完整鎖住細嫩鮮甜的魚肉口感。入口先感受外層酥香，再品嚐魚肉本身的柔嫩與細緻油脂，層次分明、清爽不膩。搭配時令時蔬與主廚特製醬汁，襯托出鱒魚自然鮮味，呈現簡約卻不失深度的風味表現。無論作為輕盈主餐，或是講究風味的精緻選擇，都令人回味。
健康美味的佳餚
湯類
鱸魚清湯
嚴選新鮮鱸魚細火慢煮，保留魚肉本身的細緻鮮甜，搭配清爽湯底細細熬製，入口清香不膩，層次溫潤回甘。魚肉鮮嫩紮實，湯頭甘醇透亮，每一口都喝得到自然海味與食材原始精華。
不過度調味，呈現鱸魚最純粹的鮮美，無論是日常暖胃、餐前開胃，或想來一碗清爽無負擔的湯品，都是餐桌上的暖心首選。
炸類
酥炸魚蝦
嚴選新鮮魚片與鮮甜溪蝦，以特製酥炸麵衣均勻包覆，現點現炸，火候恰到好處，呈現金黃酥脆的誘人外層。入口先感受到外皮的香酥爽脆，接著帶出魚肉的細嫩與蝦肉的彈牙鮮甜，層次豐富、口感十足。
搭配主廚特調沾醬，更能襯托海鮮本身的自然鮮味，不論是作為開胃前菜、多人分享，或搭配主餐享用，都讓人一口接一口，回味無窮。
炸類
蒜酥鱘龍魚
嚴選新鮮鱘龍魚肉，肉質細嫩鮮甜，入口帶有彈性與豐富膠質，經主廚細心調味後，以恰到好處的火候炸至表皮金黃酥香，鎖住魚肉原有的鮮美與水分。
搭配現炸金黃蒜酥，散發濃郁蒜香，酥脆不油膩，每一口都能品嚐到蒜香、魚鮮與口感層次的完美融合。
這道菜外層酥香、內裡鮮嫩，風味濃郁卻不失清爽，不論是家庭聚餐、商務宴客，或作為桌上主菜，都十分合適。
蒜酥的鹹香襯托出鱘龍魚的高雅鮮味，令人一試難忘，是饕客不可錯過的招牌美味。
點心類(可素食)
QQ蛋
外酥內Q，一口就上癮。QQ蛋以黃金比例調製，現點現炸，外層香酥薄脆，內裡柔軟Q彈，咀嚼時散發淡淡蛋香與迷人甜味，口感層次豐富，越吃越涮嘴。
剛起鍋的QQ蛋，帶著熱騰騰的香氣，入口先是酥脆，接著是紮實又帶彈性的Q嫩口感，不論是當作下午茶點心、飯後小食，還是與家人朋友共享，都非常適合。
簡單卻不平凡的美味，是大人小孩都會喜歡的人氣點心。每一口都是香、酥、Q的完美結合，讓人忍不住一顆接一顆。
青菜類
山苦瓜
嚴選新鮮山苦瓜，外型翠綠飽滿、口感細緻脆嫩，入口帶有山苦瓜特有的微苦清香，隨後回甘順口，層次豐富不刺激。
相較一般苦瓜，山苦瓜的苦韻更為柔和，十分適合入菜，無論熱炒、涼拌或搭配蛋香、鹹香食材一同料理，都能展現自然鮮味與清爽口感。
我們以恰到好處的烹調方式，保留山苦瓜原有的鮮綠色澤與爽脆風味，讓每一口都吃得到食材最純粹的山野氣息。
是一道兼具清爽、風味與特色的餐桌佳餚，特別推薦給喜歡蔬食原味與季節料理的您。
土雞類
脆皮土雞
嚴選肉質扎實、鮮甜多汁的土雞，經過細緻調味與火候掌控，將外皮烤至金黃酥脆，呈現出誘人的焦香色澤。入口先感受到外皮薄脆爽口，隨後是雞肉本身的鮮嫩彈牙，每一口都吃得到自然鮮香與豐富肉汁。
脆皮土雞不僅保留土雞特有的Q彈口感，更透過恰到好處的烘烤工法，讓香氣層層釋放，外酥內嫩、鹹香適中，無論單吃、搭配胡椒鹽、蒜片，或佐上特製沾醬，都別有一番風味，是餐桌上最受歡迎的人氣招牌料理。
完整價目表
以上為參考菜色，請依現場公佈料理為主
鱘龍魚料理、放山土雞料理建議事先預約，詳細菜色與供應狀況請來電確認。