山林旅程裡的一桌好料理
不論是家庭聚餐、團體用餐或溪頭順遊，都能在這裡吃得暖心又滿足。
招牌菜與山產快炒一次看
從鱘龍魚、放山土雞到暖胃湯品與人氣熱炒，聚餐點菜更好安排。
招牌料理
湯類
香菇金針湯(可素食)
精選厚實香菇與鮮嫩金針細火慢燉，將山野食材的自然芬芳緩緩釋放於清澈湯底之中。湯色溫潤、香氣雅緻，入口散發淡淡菇香與金針的清甜鮮美，層次細膩而不失純粹。是一道溫和順口、餘韻悠長的暖心湯品，為餐桌增添一抹恬淡雅致的風味。
養生暖心湯品
炸類
蒜酥溪蝦
嚴選鮮嫩溪蝦，經細膩火候酥炸至金黃，完整封存蝦身的鮮甜原味，入口酥香輕盈、層次分明。佐以手工慢炒蒜酥，釋放濃郁而優雅的蒜香氣息，襯托出溪蝦細緻鮮美的海味風韻。鹹香酥脆之間，展現簡約卻不失深度的經典風味，無論作為開胃小品或佐餐佳餚，皆令人回味無窮。
經典人氣料理
湯類
鮮筍排骨湯(可素食)
嚴選當季鮮筍，佐以上等排骨文火慢煨，細細萃取食材本真鮮味。湯色清透，滋味醇厚甘潤，筍香清雅、肉香馥郁，入口層次分明，餘韻悠長。以簡雅純粹的風味，呈現經典湯品的細膩質感，暖胃亦暖心。
四季皆宜的經典湯品
青菜類
紅燒豆腐
精選細緻嫩豆腐，佐以主廚特調紅燒醬汁，以文火細膩煨製，使醬香緩緩滲透於每一寸豆香之中。入口柔嫩滑順，層次分明，鹹香之中蘊含溫潤甘醇，展現樸實食材經過精緻演繹後的優雅風味。是一道兼具東方家常底蘊與當代餐桌美學的經典料理。
當代餐桌美學的經典料理
竹荀類
冬荀爌肉（冬春時季）
嚴選上等豬肉部位，以細火長時間慢燉，使醬香層層滲透，成就柔嫩細緻、豐潤而不膩的絕佳口感。佐以時令冬筍，清甜鮮爽、纖細脆嫩，恰到好處地襯托出爌肉的深厚韻味，為這道經典料理注入更豐富的層次與風雅。 在時間的淬鍊下，爌肉呈現晶亮誘人的琥珀色澤，脂香與醬韻交織，入口綿密柔滑，餘韻悠長；冬筍則吸附了滷汁精華，同時保有自然清香，使濃郁之中更顯清雅平衡。 冬筍爌肉，不僅是一道傳承古早風味的經典之作，更是在細膩火候與食材搭配之間，展現台式料理底蘊與精緻美學的風味佳餚。
經典台味，醇厚入味
青菜類
煎蛋（蔥蛋）
金黃滑嫩的蔥蛋，是最簡單卻最讓人回味的家常美味。嚴選新鮮雞蛋，加入香氣十足的青蔥，每一口都吃得到蛋香與蔥香完美交融。外層微微煎至金黃，口感鬆軟細嫩，香氣自然濃郁，不論搭配白飯、早餐、便當或各式家常料理，都令人食指大動。 看似樸實的一道蔥蛋，卻藏著最熟悉也最溫暖的滋味。沒有過多調味，靠著食材本身的鮮甜與現煎的香氣，呈現出經典又耐吃的好味道。每一口都是簡單、純粹、令人安心的美食享受。
讓人回味的家常美味
青菜類
涼拌過貓
嚴選新鮮過貓，以簡單川燙方式保留脆嫩口感與自然清香，搭配特製醬汁細緻調味，酸香爽口、清新開胃。入口能品嚐到過貓特有的滑嫩與山野風味，清爽不油膩，是炎熱天氣中最受歡迎的開胃涼菜之一。 無論作為前菜、配菜，或搭配主食一同享用，都能帶來清新爽口的味蕾體驗。每一口都吃得到天然鮮嫩與純粹美味，讓人回味無窮。
爽口又解膩的人氣涼菜
現撈魚類
清蒸鱘龍魚
嚴選新鮮鱘龍魚，以經典清蒸手法細緻烹調，完整保留魚肉的鮮甜原味與細嫩口感。鱘龍魚肉質緊實細緻，脂香清雅，入口鮮嫩而不失彈性，搭配主廚特調蒸魚醬汁與蔥絲、薑絲提香，更襯托出海味本真與層次風味。
這道料理講究火候與時間控制，以恰到好處的蒸製方式，讓魚肉保持鮮美多汁，口感滑嫩清爽，特別適合喜愛原味海鮮的饕客品嚐。不論是家庭聚餐、商務宴客或節慶桌席，皆是備受青睞的經典佳餚。
備註：鱘龍魚（每台斤750元）、最小２台斤左右～８台斤
青菜類
魚香茄子
嚴選新鮮茄子，以恰到好處的火候拌炒，入口柔嫩細緻、飽滿多汁。搭配經典魚香風味醬汁，融合蒜香、蔥香與微辣層次，鹹香中帶點甘甜，香氣濃郁卻不膩口。每一口都能品嚐到茄子的滑順口感與醬香交織的豐富滋味，是一道十分開胃、非常下飯的經典家常料理
經典家常料理完整價目表
以上為參考菜色，請依現場公佈料理為主
鱘龍魚料理、放山土雞料理建議事先預約，詳細菜色與供應狀況請來電確認。