山林旅程裡的一桌好料理
不論是家庭聚餐、團體用餐或溪頭順遊，都能在這裡吃得暖心又滿足。
招牌菜與山產快炒一次看
從鱘龍魚、放山土雞到暖胃湯品與人氣熱炒，聚餐點菜更好安排。
招牌料理
山產料理
椒酥肥腸
嚴選新鮮肥腸，細心清洗處理後，以獨門工法滷製入味，再高溫酥炸至外皮金黃微脆、內層Q彈有嚼勁。搭配蒜末、辣椒與椒鹽大火快炒，香氣層層堆疊，入口鹹香酥脆，帶有迷人的椒麻風味，越吃越涮嘴。無論是下飯、配酒，還是與親友共享，都是餐桌上不能錯過的人氣招牌菜。
人氣招牌菜
青菜類
山芹
選用鮮嫩山芹入菜，以俐落火候快炒，完整保留脆嫩纖維與獨特清香。細緻調味襯托山芹天然鮮甜，口感爽口、香氣雅緻，無論作為開胃小品或搭配主餐享用，都能品嚐到來自山野食材的純淨風味。
經典時蔬料理
山產料理
三杯茄腸
嚴選新鮮茄子與Q嫩肥腸，以經典三杯作法大火快炒，將麻油的濃郁香氣、醬油的鹹香甘醇與米酒的醇厚酒香層層收進食材之中。茄子吸附飽滿醬汁，口感柔嫩滑順；肥腸彈嫩帶勁，越嚼越香。最後拌入九層塔提香，整體香氣濃厚、鹹香下飯，是一道口味鮮明、令人回味無窮的經典熱炒佳餚。
經典熱炒佳餚
山產料理
炒山豬肉
嚴選口感紮實、肉質鮮甜的山豬肉，以大火快炒鎖住肉香，搭配蒜末、辣椒與青蔥提味，香氣層層堆疊，入口鹹香帶勁。山豬肉特有的彈嫩嚼感，越嚼越能品味出自然肉香，融合辛香料的熱炒風味，呈現出一道極具山林特色的經典料理。
這道菜色香味俱全，香辣開胃、下飯十足，不論是家庭聚餐、朋友小酌，都是餐桌上不可或缺的人氣佳餚。
湯類
九尾土雞湯
嚴選肉質鮮嫩、口感紮實的土雞，加入九尾草與多種食材細火慢燉，將雞肉的鮮甜與湯頭的溫潤層層釋放。湯色清透、香氣自然，入口甘醇順口，尾韻帶有淡雅草本清香，是一道兼具風味與暖心感受的經典湯品。
土雞經長時間熬煮後，肉質依然保有彈性與鮮嫩口感，搭配溫潤順口的湯頭，不論是家庭聚餐、朋友聚會，或是想來上一碗暖胃好湯時，都是餐桌上不可少的人氣選擇。
土雞類
三杯竹雞
嚴選肉質緊實鮮嫩的竹雞，加入麻油、醬油與米酒，以經典三杯作法細火煸香拌炒，讓醬香層層滲入，每一口都散發濃郁香氣。再搭配老薑、蒜頭、辣椒與九層塔提味，入口鹹香醇厚、香氣奔放，尾韻帶有微微酒香與塔香，風味豐富且極具層次。是一道香氣十足、非常下飯的人氣熱炒佳餚。
下飯的人氣熱炒佳餚
青菜類
炒蔗苗
嚴選鮮嫩蔗苗入菜，以大火快炒方式帶出蔗苗本身的清甜與爽脆口感，入口清香細緻、層次分明。簡單調味，更能襯托食材原有的鮮美，吃得到自然甘甜與清爽風味，是一道兼具特色與美味的時令蔬食料理。無論搭配家常合菜或宴席桌菜，都讓人一嚐難忘。
時令蔬食料理
青菜類
高山甜菜
嚴選高山栽種甜菜，葉色翠綠、口感鮮嫩，帶有自然清甜風味。料理時以大火快炒，保留蔬菜本身的爽脆與鮮度，再佐以蒜香提味，讓整體風味更顯清香順口。入口可感受到高山蔬菜特有的細緻甜味與清脆層次，是一道清爽不膩、簡單卻耐人回味的家常美味。無論搭配白飯或作為桌菜配菜，都相當合適。
簡單卻耐人回味的家常美味
現撈魚類
高山鱸魚湯
嚴選肉質細緻的高山鱸魚，搭配新鮮食材細火慢熬，湯頭清甜鮮美、入口溫潤順口。魚肉鮮嫩扎實，細緻中帶有自然甘甜，每一口都能品嚐到山泉孕育般的純淨鮮味。
此道湯品講究原味呈現，不過度調味，保留鱸魚本身的鮮香與營養，無論四季品嚐，都能感受暖心暖胃的滿足。是餐桌上兼具美味與質感的經典湯品。
完整價目表
以上為參考菜色，請依現場公佈料理為主
鱘龍魚料理、放山土雞料理建議事先預約，詳細菜色與供應狀況請來電確認。